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solan
16.03.2019 01:06:53 solan hat ein Thema kommentiert Guter Concealer?: [QUOTE=zitronenbonbon] Müller hat eine neue Linie für sehr empfindliche Haut. "Belle" Die Farbauswahl ist leider nicht gerade berauschend aber die Concealer sind echt Top [/QUOTE] So viele verschiedene Hauttypen gibt es doch gar niht in unserem Raum.
erika
11.03.2019 14:54:46 erika hat ein Thema kommentiert Natur vs. Bio?: Hey ihr Lieben, ich finde die Konsequenz auch toll, aber ebenso total unfreundlich. Gerade da du ja in einem regionalen und kleinen Laden gekauft hast. Wie oben schon erwähnt bin ich auch eine Freundin von regionalen Produkten, wenn es um Lebensmittel geht. Bei Pflegemitteln ist das ja oft nicht so einfach. Auch wenn ich bei größeren Firmen einkaufe, achte ich darauf, welche Ressourcen verwendet werden und woher die Bestandteile kommen. Ich kaufe zum Beispiel Eier und Milch immer bei dem Bauer aus unserem Ort. Dann andererseits bin ich ein großer Fan von Maca, weil mir das einfach sehr viel Positives wie Energie, Kraft gibt und auch für meine Konzentration eine sehr gute Wirkung hat. Wie man auch auf www.vitaminexpress.org/de/maca-pulver-bio-maca-pulver sehen kann, stammt es allerdings aus Peru, allerdings überwacht biologisch angebaut. So suche ich mir immer meine Wege und drücke auch hie und da einmal ein Auge zu. Generell versuche ich aber Bio- und regionale Produkte zu verwenden. Eure Erika
erika
11.03.2019 14:49:17 erika hat ein Thema kommentiert Online schenken ?: Schuhe verschenken ist irgendwie nie eine gute Idee!
erika
11.03.2019 14:48:45 erika hat ein Thema kommentiert Neuer Rucksack für die Arbeit: Freitag ist cool!
 
12.08.2014 12:48:08 neuer Ratgeber Antwort Wie lange soll/kann man stillen?: Lesen Sie dazu am besten den ausführlichen Artikel
 
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Rezepte  >  Ostern und Muttertag stehen vor der Türe

Ostern und Muttertag stehen vor der Türe

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Vorbereitungszeit (min.): - min
 

Rezept - Ostern und Muttertag stehen vor der Türe


Manuela Radlherr, Chefpâtissière im Café Central und ihr 14-köpfigesTeam, kreieren zu diesen Anlässen süße Köstlichkeiten, die auch alle zum Mitnehmen sind. Die Osterpinzen und das Schokolämmchen sind schon ab Samstag, dem 12. April bis Ostermontag, dem 21. April 2014 im Traditionscafé in der Herrengasse erhältlich. Das fruchtige Café Central Muttertagstörtchen ist vom 8. - 11. Mai im Café Central zu bestellen bzw. abholbereit.  


 (Wien, März 2014) Eine Augenweide ist das Osterlämmchen namens „Schlappohr“, gefüllt mit einer Nougat-Eierlikörcreme und einem knusprigen Fell aus Schokopops. An einem Gänseblümchen kauend schaut es den Gästen unwiderstehlich keck aus der neuen Vitrine entgegen.  Die traditionelle hausgemachte Osterpinze gibt es in zwei unterschiedlichen Größen.


Ein süßes „Dankeschön“ an alle Mütter aus der Backstube des Café Central:


Jeden zweiten Sonntag im Mai wird in rund 70 Ländern der Welt den Müttern ein besonderer Ehrentag gewidmet. Ein guter Grund mit etwas Besonderem zu Hause aufzuwarten, sei es selbstgemacht oder gekauft.


Zum diesjährigen Muttertag, am 11. Mai, offeriert das traditionsreiche Café Cental ein besonders süßes „Dankeschön“. Die kleine Muttertagstorte aus Vanille-Himbeercreme ist liebevoll mit einem weißen Schokoladeherz, frischen Rosenblätter und Himbeeren verziert.  
Das gelungene Spiel mit der Süße der Vanille und der Säure der Himbeere bzw. der Balsamico-Fülle macht die Torte zu einem spannenden Geschmackserlebnis.  Die leichte Vanille-Himbeercreme auf feinstem Limetten-Biskuit verspricht einen kulinarischen Hochgenuss für die ganze Familie.

So können auch kleine Zuckerbäcker  - oder die es noch werden möchten - ein köstlich schmeckendes  „Dankeschön“ zu Hause nachmachen. Gutes Gelingen!


Café Central Muttertagstorte  


Feines Himbeer- und Vanillemouse auf Limettenbiskuit, dekoriert mit Rosenblüten, weißen Schokoladenherzen und frischen Himbeeren gefüllt mit Balsamico.


Rezept für 6 Portionen:
Tortenring 14 cm Durchmesser
Zutaten für den Limettenbiskuit
2 Eier
12 g Feinkristallzucker
16 g geriebene Mandeln
2 EL flüssige Butter
Abrieb von einer Limette


Eier mit Feinkristallzucker schaumig rühren, geriebene Mandeln unterheben und zum Schluss die flüssige Butter und den Limettenabrieb vorsichtig unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 200 °C für 4 Min. backen. (Vorheizen nicht vergessen!) Das Blech herausnehmen und auskühlen lassen. Mit einem Ausstecher oder dem Tortenring den Biskuitboden ausstechen (ca. 14 cm Durchmesser) und in die Ringform einlegen.

Zutaten für das Himbeermousse
1000 g Himbeerpüree
1 Eidotter
30 g Feinkristallzucker
10 g Butter
10 g Vanille-Cremepulver
2 Blatt Gelatine
130 ml Schlagobers

Himbeerpüree mit Feinkristallzucker aufkochen. Eidotter mit Vanille-Cremepulver vermengen, dem Himbeerpüree beifügen und einmal aufkochen lassen. Die eingeweichte Gelatine dazugeben und die Butter mit dem Handmixer einmixen, abkühlen lassen und das halbgeschlagene Schlagobers unterheben.


Zutaten für das Vanillemousse
120 g Vanillecreme
120 ml Schlagobers
½  Blatt Gelatine
Die bereits aufgelöste Gelatine unter die Vanillecreme rühren und das halbgeschlagene Schlagobers unterheben.
Zutaten für den Himbeerkern
Balsamicoglace
8 Stk. Himbeeren
Zum Dekorieren
2 Stk. Himbeeren
Tortengelee
Rosenblätter


Zusammensetzen des Törtchens


In den bereits mit Biskuit ausgelegten Ring das Himbeermousse einfüllen. 8 mit Balsamicoglace gefüllte Himbeeren in die Mitte setzen mit Vanillemousse abschließen und über Nacht kühlstellen. Zum Abschluss mit Tortengelee abglänzen und mit zwei Himbeeren nach eigenem Ermessen dekorieren.
 




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