Gehören Sie zu jenen Menschen, die nichts von Naschereien hören wollen, weil sie das Gefühl haben, allein der Gedanke an Schokolade macht Sie dick? Dann hören Sie genau jetzt auf, weiterzulesen.
Sie lesen noch? Gut so, denn das Buch, das wir Ihnen hier vorstellen wollen, wird Ihnen so manche kleine Sünde nicht nur schmackhaft machen, Sie werden süchtig werden, versprochen.
Cupcakes sind nichts anderes als Kuchen in Miniaturformat. Und sie liegen voll im Trend. Die Klassiker sind wohl Muffins und Brownies, doch dass es noch viele andere Möglichkeiten gibt, solche Leckereien für jeden Anlass selbst zu backen, zeigt Oliver Brachats Buch „Cupcakes – 50 neue Rezeptideen“ (erschienen bei ATVerlag). Mit Fotos zum Reinbeißen illustriert stellt Brachat Rezepte für unter anderem Bananen-Toffee-, Pistazien-Brombeer- oder Bienenstichcupcakes vor, ob Schokoladeaddict oder Obstfan, für jeden ist mindestens ein geeignetes Rezept dabei. Sie können die Cupcakes für sich selber backen oder als Mitbringsel für eine Party, auf der Sie mit Sicherheit alle Komplimente abräumen werden. Kinder und Erwachsene lieben sie in gleichem Maße.
Und da wir Ihnen ja nichts anpreisen wollen, was wir nicht selber kennen, hat der verantwortliche Redakteur wagemutig einen Selbstversuch gestartet. Vollkommen unerfahren mit Backen jeder Art und in einer Küche, die wahrlich nicht für große Backorgien ausgerichtet ist, wurden die Chocolate-Cheese-Cupcakes in Angriff genommen. Und das Resultat ist nicht nur für einen absoluten Anfänger tatsächlich hervorragend. Cremig-schokoladig sind die Kuchen ein wahrer Genuss geworden. Und das Beste daran: Die Zubereitung war alles andere als aufwändig. Und die Zutaten für das nächste Rezept sind bereits gekauft. Nachmachen also sehr empfohlen.
Oliver Brachat: Cupcakes – 50 neue Rezeptideen, ATVerlag, ISBN 978-3-03800-528-5
(rb)
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