Oft konstultieren Patientinnen mit einem Hautproblem 
einen Dermatologen und fragen nach einem Wundermittel 
oder Patentrezept. „Die meisten Frauen müssten aber 
nur ihren Speiseplan umstellen. Natürlich ist es ein 
zusätzlicher Bonus, wenn die Haut von außen, mit Cremes 
oder Lotionen, vor schädigenden Umwelteinflüssen und der 
Wirkung von Freien Radikalen geschützt wird. Doch die Pflege 
alleine kann eine gesunde Haut-Diät nicht ersetzen“, gibt Dr. Mitchel P. Goldman, Dermatologe an der 
University of California an. Die Zutaten für einen perfekten Teint gibt es im Obstladen. Wahre 
Beauty-Bomben sind Beeren. Erdbeeren z.B. enthalten besonders viel Vitamin C (bereits zirka 120 Gramm 
decken den Tagesbedarf von 75 Milligramm), das bei der Restrukturierung von hauteigenem Kollagen hilft.
Blaubeeren werden gerade auf ihre Anti-Aging-Wirkung untersucht – schon länger erwiesen ist, dass sie 
über die dreifache Menge an Antioxidantien verfügen wie eine Orange. Das Betacarotin aus Aprikosen wirkt 
wie ein Peeling von innen: Es verhindert das Austrocknen und Verhornen der Haut und sorgt gleichzeitig 
dafür, dass die alten Zellen abgestoßen werden. Reine Bioaktivstoffpakete sind gedörrte Früchte. Ihr 
Betacarotin-Gehalt ist etwa fünfmal höher als in der frischen Variante. Mangos sind die idealen 
Sommerfrüchte, weil ebenfalls reich an Betacarotin, dem Sonnenschutzvitamin: Es beruhigt die Haut und 
bietet gleichzeitig Schutz vor UV-Strahlen, Rötungen gehen schneller zurück. Das bedeutet allerdings nicht, 
dass man auf ein kosmetisches Sonnenprodukt verzichten darf! Bereits 250 Gramm Honig-Melone liefern uns 
die benötigte Tagesdosis an Vitamin C. Erfolgserlebnis für die Haut: Das Bindegewebe wird gefestigt. 
Auch Äpfel sind Vitamin-C-Träger und stärken das Abwehrsystem. Ein Muss sind sie für Raucher: Sie wehren 
Schäden ab, die das Genussgift Nikotin hervorruft. Und sie verteidigen den Körper gegen Angriffe durch 
Pestizide und UV-Strahlen. Keine Neuheit, doch nach wie vor effektiv: ein Reistag pro Woche; die 
entscheidenden Wirkstoffe sind Kalium zum Entschlacken, sowie Vitamin B für Haut und Haar.

Und die größten Feinde der Haut? Alkohol verursacht Rötungen – ein Zeichen dafür, dass sich die Blutgefäße 
weiten und die Haut auf Dauer trockener wird. Der Expertentipp: zu jedem Drink ein bis zwei Glas Wasser! 
Coffein entzieht der Haut gleichfalls Feutigkeit. Auch hier gilt deshalb: pro Tasse Kaffee ein Glas Wasser. 
Noch besser ist es, auf grünen Tee umzusteigen, weil er besonders reich an Antioxidantien ist. Außerdem 
verfärbt er im Gegensatz zu Schwarztee nicht die Zähne. Schließlich soll der Pfirischteint a la Catherine 
Zeta-Jones ja von einem Julia Roberts-Lächeln gekrönt werden.

(dz)